Sastojci:
- 250 g lisnatog testa
- 4 jaja
- 100 g gustina
- 30 g brašna
- 3 x 100 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 750 ml mleka
- 300 ml vode
- 250 ml slatke pavlake
Priprema:
1. Lisnato testo razviti tanko, podeliti na dva dela dimenzija manjeg četvrtastog pleha, izbockati viljuškom pa ispeći. Jednu koru ostaviti na dnu pleha, za podlogu, a drugu iseci na kvadrate, onolike koliki će biti parčići.
2.Belanca i 100 g šećera umutiti u čvrst sneg. Žumanca i 100 g šećera umutiti, dodati vanilin šećer, gustin, brašno i vodu (gustin i vodu naizmenično, u par navrata).
3. Mleko staviti da se kuva, pa kad krene da vri dodati smesu od žumanaca i gustina. Kuvati na srednjoj vatri, uz stalno mešanje dok krem ne postane jako gust. Skloniti sa vatre pa u još vruć krem lagano umešati sneg od belanaca. Sipati preko donje kore, poravnati.
4. Kad se fil ohladi i stegne premazati slatkom pavlakom umućenom sa 100 g šećera. Odozgo poredjati isečene parčiće druge kore, i ostaviti da se sve dobro stegne u frižideru. Pred služenje posuti prah šećerom.
Kora:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 2 kašike kakaoa
- pola kesice praška za pecivo
Umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera dodati 5 žumanaca,
5 kašika brašna 2 kašike kakao i prašak za pecivo. Podmazati pleh i peći koru. Pečenu koru preliti sa skuvanim sirupom od 250 gr.šećera ,250 gr. vode,1 vanil šećer. Toplo na toplo i ostaviti da se ohladi u plehu.
Fil:
Od 1/2 litre mleka,5 kašika brašna,100 gr. šećera i 1 vanil šećer skuvati beli krem. Kada se ohladi dodati mu umućen puter 250 gr sa 1 kašikom šećera u prahu. Beli fil sipati preko kore.
Preko belog fila sipati 3 štangle rastopljene čokolade sa malo putera.
Sastojci :
Tijesto:
- 6 jaja
- 25 dag secera
- 25 dag brasna
- 1 prasak za pecivo
- 3 kasike kakao
- 6 kasika vruce vode
Krema:
- 2 pudinga od vanilije
- 5 kasika brasna
- 1 l mlijeka
- 20 dkg secera
- 1 margarin
- jedna kutija piškota
Preliv:
Priprema:
Ispeci koru i kad se ohladi razrezati,napraviti kremu od 2 pudinga od vanilije,5 kasika brasna,1 l mlijeka,20 dkg secera i u hladno dodati jedan umuceni margarin.pripremiti kutiju piskota i crnu kavu za namakanje.donju koru premazati polovicom kreme,na to poslagati piskote,premazati sa ostatkom kreme i poklopiti sa drugom korom,gore glazura od cokolade
Smeđe tijesto:
- 5 bjelanjaka
- 15 dag.šećera
- 15 dag.mljevenih oraha
- 3 rebra čokolade otopljene na pari
- 3 žlice brašna i pola praška za pecivo
Bijelo testo:
- 5 bjelanjaka
- 5 žlica šećera
- 5 žlica brašna i pola peciva
KREMA:
- 10 žumanjaka
- 20dag.šećera
- 1 puding od vanilije
- 3 deci mljeka
- 25dag.margarina
- 10 dag.oraha
Ja stavim i dva vanilin šećera a u receptu ne ide,pa kako želite.Kako se sve muti to sigurno znate a ako ne javite se pa vam i to napišem.A za kremu izmutite šećer puding i žumanjke i ukuhate u mljeko.U ohlađenu kremu dodati margarin i orahe.Mazati bijeli biskvit pa kremu pa smeđi pa ponovo kremu i odozgo staviti orase.Kolač mi je odličan pa nadam se da će i vama biti dobar.
Sastojci:
- 2 bjelanjka
- 35 dkg mljevenih oraha
- 30 dkg šecera u prahu
krema
- 4 cijela jaja+2 žumanjka
- 6 žlica oštrog brašna
- 6 žlica kristal šećera
- 5 vanilij šećera
- 1 maslac
Priprema:
za košnice od oraha:
istući čvrst snijeg od bjelanjaka, umiješati šećer u prahu, te orahe
od te mase oblikovat kuglice veličine većeg oraha
kalup za košnice obilato posuti s šećerom u prahu
utisnuti kuglicu tako da se pokrije cijela unutrašnjost kalupa
a ostavi se malo mjesta u sredini za kremu
staviti kremu, zalijepiti oblatnu ili hostiju (oblatnu izrezati u veličini kalupa)
okrenuti kalup, lagano lupkati po njemu da košnica ispadne van
krema:
jaja, brašno,vaniliju, i kristal šećer skuhati na pari ostaviti da se ohladi pa potom dodati penasto umucen maslac.
Sastojci:
Za koru:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 3,5 kašike brašna
- 2 kašike kakaa
Za fil:
- 250g margarina
- 200g šećera u prahu
- 2 jaja
- 100g čokolade za kuvanje
Za toping:
Priprema:
Kora: Umutiti penasto 6 belanaca i dodati 6 kašika šećera. Zatim dodavati po jedno žumance, 3,5 kašike brašna i 2 kašike kakaa. koru peći na 200 stepeni oko 10-15 minuta. Koru, toplu, zaviti u rolat i ostaviti da se ohladi. Filovati je hladnu.
Fil: Umutiti 250g margarina sa 200g šećera u prahu, da se dobije penasta smesa. U nju dodati 2 žumanceta i 100g istopljene čokolade za kuvanje. Posebno umutiti dva belanca, pa ih kašiku po kašiku mešati sa odtatkom fila.
Rolat preliti sa 100g istopljene čokolade za kuvanje.
