Kolaci i torte-recepti

Sastojci:

• 2 bjelanjka
• 35 dkg mljevenih oraha
• 30 dkg šecera u prahu

krema

• 4 cijela jaja+2 žumanjka
• 6 žlica oštrog brašna
• 6 žlica kristal šećera
• 5 vanilij šećera
• 1 maslac

Priprema:
za košnice od oraha:
istući čvrst snijeg od bjelanjaka, umiješati šećer u prahu, te orahe
od te mase oblikovat kuglice veličine većeg oraha
kalup za košnice obilato posuti s šećerom u prahu
utisnuti kuglicu tako da se pokrije cijela unutrašnjost kalupa
a ostavi se malo mjesta u sredini za kremu
staviti kremu, zalijepiti oblatnu ili hostiju (oblatnu izrezati u veličini kalupa)
okrenuti kalup, lagano lupkati po njemu da košnica ispadne van
krema:
jaja, brašno,vaniliju, i kristal šećer skuhati na pari ostaviti da se ohladi pa potom dodati penasto umucen maslac.